团年宴即将来临,爆款香虾、虎虾年终福利大放送!快来薅羊毛!

年关将近,团年宴进入倒计时,各地餐厅正积极制定团年宴菜单、为旺季食材备货做好充分准备!民间素有“宁可食无鸡,不可食无虾”和“无虾不成宴”的说法,可见“虾”是团年宴席必备菜品之一!


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因受疫情影响,进口虾产品及源头工厂价格一路走高,货源紧张,国产活水虾养殖也到了收尾季,塘头价格一路上涨,因此,国内市场出现一虾难寻的现象!


据了解,现泰国气候也对泰国熟虾的供应也有了一定影响,泰国南部从素叻它尼往南地区在12月仍然会有持续的大到特大暴雨,以及雷暴天气,雨水覆盖面积约60-80%。由于雨水的持续,气温下降,以及淡季的到来,虾塘产出率较低。部分虾农为了加快虾苗生长速度,过于频繁的换水也导致虾壳发软颜色发白等问题。工厂收虾困难,原料涨幅较大,目前原料涨幅较月初已上浮15%以上。


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此外,泰国多地工厂被疫情管控等原因,生产力大幅降低,只有平时的40%左右,泰国工人短缺问题也较为严重,泰国渔业局要求3TC模式生产,以及出口需做100%PCR检测,大大增加了工厂成本,导致价格上涨厉害。黑虎虾的养殖处于尾声,原料比较稀少,加上天气问题影响,原料品质和货源相对不稳定,泰国熟虾产业的不确定因素重重!


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虽疫情之下,餐饮行业困难重重,但各地政府和餐饮协会都在积极出台激活餐饮新政:浙江省商会创新新经验模式,挖掘地方餐饮文化引导湖州餐饮行业复苏、兰州餐饮全面逐步恢复堂食、多地拟发放消费券刺激餐饮消费......良之隆也将当仁不让,尽己所能为餐饮复苏献出自己的一份力量!


故借此餐厅团年宴备货之际,在良之隆与泰国熟虾工厂不断磋商下,争取到了泰国工厂大力支持,现特别推出爆款产品年终福利大放送活动,“泰国香虾、黑虎虾”拼猪猪平台抽底价格预售拼团,锁量锁价,品质有保障,货源稳定,不断货!同时为减轻餐厅仓储压力,以上活动产品可分批提货!快来抢购吧!


众志成城之下,相信餐饮行业能完胜疫情,迎来“暖春”!


小龙鱼泰国香虾


生长环境

1、产自泰国南部海域,气温常年在25-32度之间

2、海水洁净度高,无污染

3、海水盐度较国内高5度以上


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虾种苗

精选南美纯种虾苗,每年更换种虾,仔虾活力四谢,抗病能力强。


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养殖方式

1、纯海水天然养殖

2、采用无激素喂养,生长周期较一般虾长2-3个月。

3、自然成长,不使用抗生素等药物


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加工方式

1、采用100%鲜活虾

2、采用国际先进技术快速急冻,保持虾的鲜味

3、产品分级严格按照国际标准


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产品卖点

高端品质,肉质紧实、饱满,富有弹性、色泽艳丽、虾香浓郁;采用板冻覆膜包装,虾体保护完整。


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小龙鱼黑虎虾


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产品特点

1、产自海南,高盐度海水养殖,原料安全,无污染;

2、虾青素含量高,虾体色泽红润,虾体色度达26级;

3、活虾加工熟化,急冻锁鲜;虾肉饱满,不保水。


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推荐菜式

自然或流水解冻,开水中泡1min捞出装盘

菜式做法:白灼、香辣、干锅

适用场景:中式酒楼、时尚餐厅


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