良之隆·2021第三届中国徽菜食材电商节在合肥隆重举行

十月桂花飘香,粮食满仓、蔬果丰收,在这美好的日子里,我们迎来了良之隆·2021第三届中国徽菜食材电商节的开幕盛世。

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10月26日上午9时30分,良之隆·2021第三届中国徽菜食材电商节暨首届“天下徽厨”徽菜文化艺术节正式开幕,主持人开场后,三位嘉宾:武汉食和岛网络科技有限公司、良之隆食材股份有限公司董事长朱长良先生、良之隆食材节城市合伙人、合肥梦竹居饮食文化传播有限公司总经理曹林先生、中国徽菜宗师、安徽省徽菜产业发展促进会会长焦福成先生依次致辞。

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朱长良先生致辞

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曹林先生致辞

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焦福成先生致辞


随后进入开幕剪彩仪式,由多位嘉宾参与的剪彩仪式,寓意本次食材节各项活动举办都出彩,参展、参观、参赛等各方人员都能获得好彩头。


至此,良之隆·2021第三届中国徽菜食材电商节正式拉开帷幕。


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开幕式结束后,长三角冷菜暨中央厨房产业发展高峰论坛接着举行,论坛围绕长三角基于中央厨房建设的冷菜产业发展展开讨论,探讨着眼于冷菜的徽菜餐饮发展的新举措。


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论坛上,安徽省徽菜产业发展促进会常务副会长史先兵、安徽省徽菜产业发展促进会副秘书长陈耀、中国徽菜传播大使康继富、中国烹饪大师潘成林等多位嘉宾,分别从冷菜创新、供应链建设、菜式推广等方面,探讨徽菜冷菜分支的创新发展。


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与此同时,来自皖北、皖中、徽州大地及周边省份观众齐聚一堂,寻找食材、品鉴美食、观精彩赛事,现场热闹不已。部分热门展台,观众络绎不绝,展商忙得不可开交。



其中,2021新徽菜品鉴交流大会也颇为耀眼,本次新徽菜品鉴交流大会较上期活动有诸多创新,设立单独品鉴交流区,汇聚人气,方便观众品鉴、利于品牌更好地推广。


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2021新徽菜品鉴交流大会,通过集中的新徽菜菜品演绎,用厂商食材演绎两道菜,餐饮品牌自荐一道菜,三道菜不同风味,吸引观众和买家鉴赏、品尝,成为本届展会颇具特色的一个区域。


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下午,幺麻子·安徽徽菜产业新职业技能竞赛开始火热上演。

参赛选手按中式烹调、中式面点、营养配套三个类别参赛,选手们利用自身技能,与竞争对手一决高下,食材处理、烹饪制作、装盘美化,各个环节你追我赶,现场气氛一度紧张不已。


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最终,上百道经典徽菜、创新面食以及营养膳食呈现在观众和评委面前,色、香、味一应俱全,令人眼花缭乱、难以判断优劣。


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除了精彩的比赛、优质的食材,少不了地道徽菜的品鉴,晚上6点,部分展商、嘉宾、餐企代表同聚一堂,将参加食餐共赢·2021中国餐饮品鉴交流宴,品尝美食、交流合作。


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一边是精彩丰富的活动、行业盛典,一边是百家展商上万种展品展出、万名观众的簇拥,开启了徽菜产业发展的一次年度盛会。

预祝良之隆·2021第三届中国徽菜食材电商节取得圆满成功,所有参展、参观、参赛等各方人员都能满载而归!